애호박 전 튀김가루로?
애호박 전, 튀김가루로 부쳐도 괜찮을까?집에서 간단하게 애호박 전을 부쳐 먹고 싶은데, 막상 밀가루나 부침가루가 없을 때가 있죠. 이때 냉장고에 튀김가루가 있다면 '이걸로 대신해도 될까?' 하는 고민이 들 수밖에 없어요. 결론부터 말하자면, 튀김가루로 애호박 전을 부치는 것, 전혀 문제없습니다. 오히려 어떤 분들은 튀김가루를 더 선호하기도 하거든요. 어떤 점이 다르고, 어떻게 하면 더 맛있게 부칠 수 있는지 한번 알아볼게요.튀김가루 vs 부침가루, 뭐가 다를까?애호박 전을 부칠 때 가장 흔하게 사용하는 가루는 부침가루죠. 부침가루는 밀가루에 쌀가루, 전분, 그리고 양파, 마늘, 후추 같은 조미료가 섞여 있는 경우가 많아요. 그래서 따로 간을 하지 않아도 어느 정도 맛이 나고, 바삭함보다는 부드럽고 쫀..
2026. 3. 22.